Ingredienti:
180 gr di Strozzapreti inviatici da Eterni Sapori di Calabria
2-3 uova di seppia
1 bustina di nero di seppia
Sale, peperoncino, olio extravergine
Procedimento:
- Fate bollire abbondante acqua salata, e immergeteci le uova di seppia. Lasciatele solo qualche minuto, quindi tiratele su e fatele raffreddare. Nella stessa acqua cuocete gli strozzapreti.
- Tagliate le uova di seppia in due verticalmente e poi a fettine sottili.
- Scolate gli strozzapreti e, in una padella/pentola scaldate un goccino d'olio e fateci rosolare le fettine di pesce, aggiungeteci il nero di seppia e poi gli strozzapreti. Mescolate bene e unite peperoncino a piacere.
Vero
1 commenti:
appetitosa e molt originale.
Baci e buona festa di ogni Santi
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