Ingredienti:
Fettine di vitello sottili
2 porri
100 ml di panna fresca
Olio,sale e pepe
Preparazione:
- Lavare e tagliare i porri grossolanamente e lasciarli a bagno 10 minuti.
- Cuocere i porri con un po' di olio in una padella per 10 minuti o fino a che diventano trasparenti.
- Mettere i porri cotti, un goccio di olio, la panna, sale e pepe nel bicchiere del mixer e frullare tutto molto fine.
- Lasciare riposare e nel mentre rosolare le bistecche in un po' di olio nella padella dove avete cotto i porri e poi aggiungere la crema.
- Lasciare andare a fiamma bassa per 10 minuti, il tempo che la carne si amalgami bene con la crema e diventi morbidissima.
- Servire con la crema di accompagnamento.
Eli
2 commenti:
un piatto gustoso!
Mi segno la ricetta! bravissima Eli!
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