Pasta brisée

Un pomeriggio, io e Vero ci siamo trovate per cucinare insieme ma ci siamo accorte che in casa non avevamo la pasta brisèe e quindi ci siamo dette: perchè non realizzarla in casa? Molto più buona di quella che si acquista al supermercato....

Ingredienti:
270 gr di farina 00 antigrumi Molino Chiavazza
80 gr di burro
60 ml di acqua fredda
Sale q.b.


Procedimento:

1. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e impastare con le mani.
2. Formare una palla e lasciare riposare in frigo almeno mezz'ora.

Noi ci abbiamo realizzato delle tartellette di panna acida e zucchine... meravigliose!

Crude...

E cotte! Impiattate con il pollo alla birra e ad un involtino di zucchina

Eli e Vero