domenica 22 maggio 2011

Salsa capperi e olive

Questa salsina l'ho preparata un pomeriggio perchè volevo usare quel barattolo di capperi che girava ormai da tempo nella mia dispensa. Mia suocera ne faceva una con tonno, olive, capperi e acciughe che era buonissima e appena riesco a strapparle la ricetta la pubblico. Io mi sono dovuta accontentare solo di olive e capperi, ma gli ho dato un tocco in più rendendola leggermente piccante.

Ingredienti:
80 gr di capperi
80 gr di olive verdi snocciolate
Peperoncino
Coriandolo

Preparazione:
  1. Tritare insieme i capperi e le olive nel mixer in maniera abbastanza grossolana.
  2. Aggiungere peperoncino e coriandolo a piacere (io ho abbondato perchè mi piace molto).
Questa salsetta è ottima sulla carne bollita o alla piastra, patate bollite o semplicemente su crakers e tartine.

Eli

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